A
Abricot frais, 1 17
Abricot séché, 1 20
Abricots en conserve, avec sirop sucré, 250 ml (1 tasse) 227
Agneau, gigot rôti, maigre seulement, portion 85 g (3 oz) 170
Agneau, côtelette grillée, maigre seulement, env. 115 g (4 oz) 170
Aiglefin, 1 filet enrobé de chapelure et frit au beurre, 115 g (4 oz) 110
Amandes écalées crues, entières, 125 ml (1/2 tasse) 442
Ananas frais, en morceaux, 250 ml (1 tasse) 80
Ananas en conserve dans sonjus, en morceaux, 250 ml (1 tasse) 83
Anchois, 3 filets, débarrassés de leur huile 21
Arachides rôties, salées, 125 ml (1/2 tasse) 447
Artichaut, 1 45
Asperges fraîches, vapeur ou bouillies, 4 15
Avocat, 1/2 152
B
Bacon frit croustillant, égoutté, 1 tranche 40
Bagel, 1 200
Banane, 1 105
Banane frite, avec graines de sésame et sirop 395
Barre aux figues, 1 50
Béchamel, 1 tasse 428
Beignet nature, sans glaçage 175
Betteraves tranchées, cuites ou en conserve, 250 ml (1 tasse) 56
Beurre, 15 ml (1 c à table) 100
Beurre d'arachide, 15 ml (1 c à table) 100
Bière 1 bouteille de 341 ml 150
Bifteck de ronde, grillé, portion d'env. 85 g (3 oz) 163
Big Mac, 1 570
Biscuits à la guimauve enrobé de chocolat, 1 70
Biscuit au beurre d'arachides, 1 62
Biscuit aux pépites de chocolat, 1 85
Biscuit Petit Beurre 29
Biscuit sandwich à la crème, type Oréo 50
Bleuets frais, 250 ml (1 tasse) 49
Bœuf haché maigre, grillé sans beurre, croquette d'environ 85 g (3 oz) 209
Brocoli, bouquets crus, 250 ml (1 tasse) 48
Bulgur cru, 250 ml (1 tasse) cru, 500 ml (2 tasses) cuit 655
C
Café noir, 250 ml (1 tasse) 0
Café avec un jet de lait et 2 c à thé de sucre 45
Camembert, 1 pointe d'environ 45 g (1,5 oz) 135
Canneberge, jus non sucré 113
Caramel, individuel, cube de 1,5 cm, 1 40
Carotte, 1 moyenne 20
Carottes râpées, 125 ml (1/2 tasse) 25
Carré aux dattes, 1 petit 90
Céleri, une branche 5
Céleri remoulade, avec céleri-rave et mayonnaise, 125 ml (1/2 tasse) 189
Cerises Bing, fraîches, 250 ml (1 tasse), soit env. 12 110
Chair de crabe cuite, fraîche on en conserve, 125 ml (1/2 tasse) 72
Champignons de Paris, tranchés, crus, 125 ml (1/2 tasse) 10
Champignons de Paris, sautés au beurre, 125 ml (1/2 tasse) 75
Chaudrée de palourdes (clam chowder), en conserve, 250 ml (1 tasse) 175
Chausson aux pommes, type « fast food », 1 255
Cheddar, 29 % m.g., un cube de 2,5 cm (1 po) 100
Chocolat au lait, 30 g (1 oz) 156
Chocolat chaud, 1 tasse, avec guimauve 272
Chocolat fourré à la ganache, 1 195
Choucroute, sans saucisses, 250 ml (1 tasse) 47
Chou-fleur vapeur ou bouilli, 250 ml (1 tasse) 31
Chou râpé, cru et sans vinaigrette, 250 ml (1 tasse) 18
Chop suey ,avec viande ou poulet, 250 ml (1 tasse) 190
Chow mein ,au poulet, 250 ml (1 tasse) 190
Chou râpé avec sauce à salade type mayonnaise, 250 ml (1 tasse) 95
Choux de Bruxelles vapeur ou bouillis, 250 ml (1 tasse) 64
Cocktail de fruits en conserve, dans du jus de fruit, 250 ml (1 tasse) 121
Concombre en tranches, env. 1/2 concombre 14
Confitures, toutes variétés, 15 ml (1 c à table) 55
Compote de pommes, non sucrée, 250 ml (1 tasse) 111
Cornichon à l'aneth, 1 gros 15
Couscous au poulet, portion de 375 ml (1,5 tasse) 367
Cottage, 2 % de m.g., 125 ml (1/2 tasse) 107
Craquelins pour canapé, type Ritz, 1 15
Crème à fouetter (35 %), 125 ml (1/2 tasse) 410
Crème à café (10 %), 125 ml (1/2 tasse) 165
Crème brûlée, 1 portion d'environ 250 ml (1 tasse) 625
Crème de champignons, du commerce, avec lait 2 %, 250 ml (1 tasse) 165
Crème fouettée en bombe, 15 ml (1 c à table) 10
Crème glacée à la vanille, 125 ml (1/2 tasse) 142
Crème glacée à la vanille haut de gamme, type Haagen Dazs, 125 ml (1/2 tasse) 184
Crème sûre (14 % m.g.), 15 ml (1 c à table) 23
Crêpe nature, fine, env. 10 cm (4 po) de diamètre 61
Cretons, 15 ml(1 c à table) 59
Crevettes de Matane, cuites, fraîches, 100 g (env. 3,5 oz) 105
Croissant, 1 moyen 235
Croustilles, ordinaires, 10 105
D
Dinde rôtie, viande blanche, portion de 85 g (env. 3 oz) 135
Dinde rôtie, viande brune, portion de 85 g (env. 3 oz) 160
Datte dénoyautée, 1 50
Doré, filet de 100 g (env. 3,5 oz), vapeur ou cuit sans matières grasses 83
E
Éclair au chocolat, fourrée à la crème pâtissière, 1 240
Edam, morceau de 45 g (1,5 oz) 165
Emmenthal, morceau de 45 g (1,5 oz) 185
Espadon, portion de 100 g (env. 3,5 oz) 121
Épinards, vapeur ou bouillis, 250 ml (1 tasse) 44
Épinards crus, 250 ml (1 tasse) 13
Egg rolls au porc, 2 479
F
Feta traditionnel, portion de 45 g (1,5 oz) 123
Fève (jelly bean), 1 11
Fèves au lard en sauce tomates, du commerce, 250 ml (1 tasse) 262
Fèves germées, crues, 250 ml (1 tasse) 37
Figue séchée, 1 48
Flétan grillé avec beurre et citron, portion de 85 g (3 oz) 145
Flocons de maïs (Corn Flakes), 250 ml (1 tasse) 88
Foies de poulet, sautés au beurre, portion de 85 g (3 oz) 150
Foie de veau en tranches, poêlé, portion de 85 g (3 oz) 220
Fraises fraîches, 250 ml (1 tasse) 47
Framboises fraîches, 250 ml (1 tasse) 64
Frites maison, 10 moyennes 158
Frites congelées, cuites au four, 10 111
G
Gâteau au chocolat, 1/16 du gâteau, avec glaçage 234
Gâteau aux carottes, avec glace au fromage à la crème, 1/8 pain 241
Gâteau aux fruits du temps des fêtes, tranche de 2 cm 227
Gâteau Boston, fourré à la cossetarde, 1/12 du gâteau 208
Gâteau des anges, une tranche, 1/12 du gâteau 137
Gâteau quatre-quarts, tranche de 1 cm 142
Gaufre congelée, ronde, prête à réchauffer, 1 206
Gélatine aux fruits, 1 portion de 125 ml (1/2 tasse) 75
Goberge grillée, portion de 85 g (3 oz) 140
Gouda, morceau de 45 g (1,5 oz) 164
Graines de soya, rôties et salées, 25 g (env. 1/4 tasse) 138
Graines de tournesol, rôties et salées, 125 ml (1/2 tasse) 433
Gruyère, morceau de 45 g (1,5 oz) 186
Guimauve, 1 22
H
Hamburger double, avec pâté de bœuf haché de 110 g (4 oz), sans garnitures 445
Haricots blancs, cuits, 250 ml (1 tasse) 263
Haricots jaunes ou verts, vapeur ou bouillis, 250 ml (1 tasse) 45
Haricots de Lima, cuits, 250 ml (1 tasse) 228
Haricots rouges, cuits, 250 ml (1 tasse) 238
Homard, chair nature, 85 g (3 oz) 87
Hot-dog, pain et saucisse, sans garnitures 300
Huile végétale, toutes provenances, 15 ml (1 c à table) 124
Huître nature, 1 7
J
Jambon cuit, tranche fine 49
Jujubes, 1 20
Jus de légumes en conserve, 250 ml (1 tasse)
49
Jus de pommes, non sucré, 250 ml (1 tasse)
123
Jus de pamplemousse frais, 250 ml (1 tasse) 114
Jus de raisins, 250 ml (1 tasse) 163
Jus de tomates, en conserve, 250 ml (1 tasse)
44
Jus d'orange frais, 250 ml (1 tasse) 118
K
Ketchup, 15 ml (1 c à table) 18
Kiwi, 1 gros 56
L
Lait écrémé, 250 ml (1 tasse) 90
Lait, à 1 % de m.g., 250 ml (1 tasse)
108
Lait, à 2 % de m.g., 250 ml (1 tasse)
128
Lait, à 3,25 % de m.g., 250 ml (1 tasse)
159
Lait de chèvre, 250 ml (1 tasse)
178
Lait de soya, 250 ml (1 tasse) 84
Laitue déchiquetée, 250 ml (1 tasse) 11
Lentilles cuites, 250 ml (1 tasse) 243
Limonade, faite à partir de concentré congelé, 250 ml (1 tasse)
115
Lotte grillée, portion de 100 g (3,5 oz)
75
Luzerne, germes nature, 250 ml (1 tasse)
10
M
Macaroni nature, cuit, 250 ml (1 tasse) 164
Macaroni au fromage (genre Kraft), 250 ml (1 tasse)
241
Mandarine, 1 37
Maïs en épi, 1 83
Maïs en crème, 125 ml (1/2 tasse) 194
Maïs en grains, sucré, en conserve, 125 ml (1/2 tasse)
140
Maïs soufflé, nature, 250 ml (1 tasse)
31
Maïs soufflé avec huile et sel, 250 ml (1 tasse)
60
Mangue, 1 114
Margarine 15 ml (1 c à table)
100
Mayonnaise, 15 ml (1 c à table) 100
Melon d'eau, 1 tranche de 18 cm x 5 cm
45
Miel, 15 ml (1 c à table) 64
Morue fraîche, grillée, portion de 85 g (3 oz)
150
Moules, vapeur, 12 126
Mozzarella, au lait partiellement écrémé, morceau de 45 g (1,5 oz)
118
Muffin anglais, 1 140
Muffin au son et raisins, 1 gros 184
N
Navet cuit, en cubes, 125 ml (1/2 tasse)
22
Navet en purée, avec beurre, 125 ml (1/2 tasse)
40
Nectarine, 1 moyenne 40
Noix de cajou, salées, 125 ml (1/2 tasse)
397
Noix mélangées, rôties à sec, 125 ml (1/2 tasse)
428
Nouilles aux œufs, toutes largeurs, 250 ml (1 tasse)
211
O
Œufs brouillées, avec lait et beurre, 125 ml (1/2 tasse)
100
Œuf dur, 1 80
Œuf frit à la poêle, 1 84
Oie rôtie, sans peau, portion de 115 g (4 oz) 175
Olives noires, en conserve, dans de l'eau, 5
25
Olives noires, dans l'huile, 5 40
Olives vertes, farcies de piment rouge, 5
20
Omelette nature, 2 œufs et lait, poêlée au beurre
186
Omelette aux légumes, 2 œufs et lait, poêlée au beurre
225
Orange, 1 65
P
Pacanes grillées et salées, 125 ml (1/2 tasse)
380
Pain à hamburger, 1 160
Pain à hot dog, 1 135
Pain blanc tranché, 1 tranche 80
Pain de blé entier tranché, 1 tranche 73
Pain italien, 1 tranche 83
Pain de seigle foncé, 1 tranche 79
Pain de viande maison, 1 tranche de 1 cm 117
Pain pita, 1 165
Palourdes fraîches, 5 58
Pamplemousse frais, un demi, sans sucre
45
Papaye fraîche, une moitié 60
Pâté au poulet, 1/6 tarte de 22 cm (9 po)
385
Pêche fraîche, 1 35
Pêches en conserve, dans son jus, 250 ml (1 tasse)
95
Pétoncles poêlées au beurre et à l'huile, 5
80
Petits pois, en conserve, 125 ml, (1/2 tasse)
62
Pistaches, grillées et salées, 125 ml (1/2 tasse)
412
Pizza fromage et tomate, 1/8 d'une pizza de 30 cm
145
Poire fraîche, 1 petite 90
Poires en conserve, dans leur jus, deux demies
110
Pois chiches, cuits, 250 ml (1 tasse)
284
Poivron vert, 1 moyen 19
Pomme fraîche, 1 moyenne 80
Pommes de terre en purée avec lait et beurre, 125 ml (1/2 tasse)
118
Pomme de terre au four, 1 grosse, nature
150
Porc, côtelette grillée, maigre seulement, 1
260
Porc, filet grillé, nature, portion de 85 g (3 oz)
201
Porc, rôti de croupe ou cuisse, portion de 85 g (3 oz)
325
Pouding au chocolat, portion de 125 ml (1/2 tasse)
191
Pouding au tapioca instantané, portion de 125 ml (1/2 tasse)
117
Poulet, croquette panées et frites, 6
320
Poulet rôti, moyen, cuisse sans peau 170
Poulet rôti, poitrine sans la peau, la demie
193
Pousses de bambou en conserve, 250 ml (1 tasse)
26
Pretzels, 5 bâtonnets 60
Q
Quiche lorraine, jambon et fromage, 1/6 tarte de 22 cm (9 po)
800
Quiche aux légumes, 1/6 tarte de 22 cm (9 po)
720
R
Radis, frais, 5 5
Raisin vert, frais, 10 16
Raisin rouge, frais, 10 20
Raisins secs, 125 ml (1/2 tasse) 250
Réglisse, 1 bâton 35
Ricotta, fait de lait partiellement écrémé, 60 ml (1/4 tasse)
65
Riz minute, cuit, 250 ml (1 tasse) 255
Riz soufflé (céréales), sans sucre, nature, 250 ml (1 tasse)
59
Riz vapeur, cuit, 250 ml (1 tasse) 180
Rondelle d'oignon panée, chauffée au four, 1 moyenne
40
Rôti de bœuf maigre au jus, avec sauce, 90 g (3 oz)
250
S
Salade de fruits en conserve, au jus de fruits, 250 ml (1 tasse)
126
Salade de légumineuses, vinaigrette huile et vinaigre, 250 ml (1
tasse) 225
Salade de macaronis, avec mayonnaise, 250 ml (1 tasse)
230
Salade de pommes de terre, à la mayonnaise, 125 ml (1/2 tasse)
185
Salade grecque, avec olive, tomate et feta léger, 250 ml (1 tasse)
188
Salami, 1 tranche 28
Sandwich à la crème glacée, 1 238
Sandwich au fromage grillé, pain blanc, avec beurre
255
Sandwich aux œufs, pain blanc, avec beurre, 1
300
Sardines en conserve, dans l'huile, 7
170
Sauce barbecue, en conserve, 60 ml (1/4 tasse)
50
Sauce tomate, en conserve, 250 ml (1 tasse) 80
Saucisse fumée bœuf et porc, 1 118
Saucisson de Bologne, 1 tranche fine 70
Saumon en conserve, sans peau ni arêtes, 125 ml (1/2 tasse)
160
Saumon frais, grillé, portion de 100 g (3,5 oz)
170
Sauternes, 1 verre de 175 ml (3/4 tasse)
270
Sirop d'érable, 15 ml (1 c à table) 18
Sole poêlée, avec beurre et citron, portion de 85 g (3 oz)
120
Son de blé, nature, 125 ml (1/2 tasse) 90
Sorbet au fruits, 125 ml (1/2 tasse) 143
Soupe aux légumes, maison, bouillon dégraissé, 250 ml (1 tasse)
90
Soupe aux pois, en conserve, 250 ml (1 tasse)
180
Spaghettis, nature, 250 ml (1 tasse) 164
Spaghettis, sauce à la viande, 250 ml (1 tasse)
240
Sucre blanc, 15 ml (1 c à table) 50
T
Taco au bœuf haché, tomates fraîches, laitue et fromage, 1
215
Tarte à la noix de coco, 1/6 tarte de 22 cm (9 po)
357
Tarte aux pommes, 1/6 tarte de 22 cm (9 po)
404
Tarte aux raisins, 1/6 tarte de 22 cm (9 po)
427
Thé glacé, en bouteille, 250 ml (1 tasse)
93
Thé, nature, 1 tasse 0
Thon en conserve, dans l'eau, 125 ml (1/2 tasse)
135
Thon en salade, avec mayonnaise, 125 ml (1/2 tasse)
200
Toast Melba, 1 15
Tofu, morceau de 113 g (1/4 pqt de 1 livre) 85
Tomate fraîche, 1 35
Tomate et bocconcini, salade à l'huile d'olive et vinaigre, 1 tasse
165
Tomates en conserve, 250 ml (1 tasse) 51
Tortilla de maïs, 1 65
Tourtière, 1/6 tarte de 22 cm (9 po) 482
Truite saumonée, grillée ou rôtie, 1 petite (100 g/3,5 oz)
210
U
V
Veau, rôti de ronde au four, portion de 100 g (3,5 oz)
220
Vin blanc sec, 1 verre de 175 ml (3/4 tasse)
120
Vin rouge sec, 1 verre de 175 ml (3/4 tasse)
126
W
Whisky, un verre de 60 ml (1/4 tasse)
121
X
Y
Yogourt nature, écrémé, 1 tasse 90
Yogourt aromatisé, écrémé 109
Yogourt partiellement écrémé, 1,4 % m.g., aux fruits, 125 ml (1/2
tasse) 131
Yogourt glacé aux fruits, 125 ml (1/2
tasse) 150
